Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu về Dark Moon Estate - Quán quân nhóm đa giống Best of Panama BOP」
Pha cà phê bằng ấm Moka Bialetti, việc chọn hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ đậm đặc, hương thơm và độ mượt khi vào miệng của nước cà phê. Cà phê nó pha ra đậm hơn so với pour-over, nhưng lại không mạnh như máy espresso, vì vậy thích hợp để chọn hạt dựa trên các tình huống như cà phê đen hằng ngày, cà phê sữa cho bữa sáng, uống với đá, v.v. Nếu bạn thích vị hạt dẻ cacao, hoặc ưa vị chua thanh
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka thường có hương thơm tập trung hơn so với cà phê nhỏ giọt thông thường, và khi vào miệng cũng có cảm giác hiện diện rõ hơn. Nó vừa có thể trở thành cà phê đen giúp tỉnh táo vào buổi sáng, vừa có thể kết hợp với sữa, đá viên hoặc bữa sáng để tạo thành nhiều loại đồ uống khác nhau. Khi chọn đậu, bạn nên hình dung trước ấm cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào trong ngày, rồi chọn loại có độ chua, độ ngọt và độ đậm hài hòa với nhau
Đọc tiếp →
Nói đến bình Moka, ấn tượng của nhiều người vẫn dừng ở "kiểu Ý, cà phê pha trộn, lớp dầu dày". Đúng vậy, bình Moka pha cà phê pha trộn quả thực rất tuyệt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó chỉ uống được một phong cách. Trên thực tế, tiềm năng của bình Moka lớn hơn nhiều so với tưởng tượng: từ vị thảo mộc đậm đà của Mandheling rang sâu, đến vị ngọt trong trẻo của "tiểu Blue Mountain", rồi
Đọc tiếp →
Trong các quán cà phê specialty, gần một nửa đều phục vụ cold brew, có thể thấy thức uống này được yêu thích đến nhường nào. Nhiều người yêu cold brew chủ yếu là vì thích hương vị độc đáo của nó - thanh mát nhưng không mất đi hương vị, ngọt dịu mà không đắng. Để thể hiện phong cách này không khó, thực ra chỉ cần dành chút tâm sức vào việc chọn hạt đậu là được.
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê dễ uống, tỉnh táo mà không lấn át hương vị bữa sáng, những hương vị như hạt dẻ, ca-cao, caramel thường dễ hòa quyện vào thói quen hằng ngày hơn. Độ chua của chúng dịu nhẹ hơn, khi vào miệng có hương thơm của hạt rang, sau khi nguội còn để lại dư vị ngọt tựa sô-cô-la đen. Tùy theo việc uống trực tiếp, thêm sữa, hay mang ra ngoài
Đọc tiếp →
Nhờ địa hình phong phú của Trung Mỹ, khí hậu đa dạng, nhiều rừng và núi, cùng vành đai núi lửa dài hơn 1300 km, đã tạo nên vị thế của cà phê Trung Mỹ trên thị trường toàn cầu. Nhưng khi nhắc đến cà phê Trung Mỹ, hầu hết mọi người nghĩ đến Costa Rica và Panama. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, Honduras đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất khu vực Trung Mỹ, vừa duy trì sản lượng cao vừa không ngừng nâng cao chất lượng cà phê. Địa hình Honduras phức tạp, chủ yếu gồm các dãy núi, thung lũng, cao nguyên và vùng ven biển, phía bắc nhiều dãy núi, cao nguyên miền trung chủ yếu là cao nguyên dung nham, phía nam trung bộ chủ yếu là thung lũng sông, là khu vực nông nghiệp chính, độ cao trung bình toàn quốc
Đọc tiếp →
Sự phát triển cà phê Guatemala Guatemala nằm ở phía nam lục địa Bắc Mỹ, giáp với Mexico, Honduras, Belize và El Salvador. Toàn bộ lãnh thổ Guatemala ba phần
Đọc tiếp →
Dù là vừa chuẩn bị bài trí một chiếc máy pha cà phê bán tự động tại nhà, hay đang chuẩn bị mở một quán cà phê nhỏ, chọn hạt cà phê đều là bước không thể bỏ qua. Cà phê phối trộn rang đậm ổn định, ngon miệng, độ tương thích cao, gần như là "lá bài an toàn" trong các sản phẩm espresso. Hôm nay muốn bàn đến, chính là ba loại cà phê phối trộn của Front Street Coffee rất phù hợp để mở quán và dùng tại nhà.
Đọc tiếp →
"Loại hạt này dùng tại nhà có ổn không?" "Mở quán thì dùng hạt gì?" —— Khi chọn hạt espresso, điều khiến người ta phân vân nhất chính là lựa chọn giữa dùng tại nhà và dùng thương mại. Thực ra giữa hai loại này không có ranh giới nghiêm ngặt, nhiều loại hạt là "dùng được cả hai", khác biệt chỉ nằm ở bối cảnh sử dụng và điều bạn ưu tiên cân nhắc. Hôm nay không vòng vo, trực tiếp dùng một
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn nhắn tin riêng cho Front Street Coffee, muốn Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê ngon mang tính đại diện. Front Street Coffee đã suy nghĩ một chút, loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là những hạt cà phê khá đặc sắc đến từ các vùng trồng chính. Vì vậy, Front Street Coffee xin giới thiệu đến mọi người 10 loại hạt cà phê đến từ các quốc gia sản xuất khác nhau. 1. Hạt cà phê Front Street Coffee Jamaica Blue Mountain No.1
Đọc tiếp →
Estate Don Mayo, tọa lạc tại vùng sản xuất danh tiếng nhất của Costa Rica — Tarrazú, nằm trên một đơn vị hành chính tên là San Marcos thuộc thủ đô San José, nơi đây chịu ảnh hưởng của dòng khí ẩm ấm từ Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm lên tới 2400 mm, nhiệt độ trung bình khoảng 19°C, là
Đọc tiếp →
Khi bạn muốn mua hạt cà phê, có phải bạn sẽ bối rối khi nhìn vào danh sách hạt cà phê hoa mắt không? Khi bạn đến cửa hàng cà phê rang xay tại chỗ, có phải bạn sẽ phân vân khi nhìn vào vô số loại hạt cà phê không? Không sao đâu! Hãy nhớ mấy điểm này, bạn sẽ dễ dàng chọn được loại hạt cà phê phù hợp với mình! 「Chọn theo cách pha cà phê của bạn
Đọc tiếp →
Đầu tháng này, cuộc thi WBC World Barista Championship 2024 đã khép lại thành công tốt đẹp, ngôi vô địch thuộc về thí sinh Mikael Jasin đến từ Indonesia, châu Á, hạt cà phê tự chọn của anh trong trận chung kết cũng theo đó mà nổi tiếng, một giống có tên "Ớt Aji" càng ngay lập tức thu hút sự chú ý của không ít người trong giới cà phê. Để tìm hiểu xem giống Ớt Aji nổi danh này rốt cuộc có "vị ớt" hay không, Front Street Coffee cũng nhân cơ hội này mua một ít để nếm thử, cũng đến từ Finca La Divisa ở Colombia, áp dụng phương pháp chế biến ướt. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng khám phá xem "Ớt" này rốt cuộc là giống như thế nào, rồi sau đó
Đọc tiếp →
Cà phê đen là cách tốt nhất để kiểm chứng trình độ thực sự của một loại hạt. Không có sữa làm nền, hương vị, độ đậm đà và dư vị đều sẽ phơi bày rõ ràng. Dù là dùng máy bán tự động tại nhà để pha Americano, pha một ly Americano đá cho mùa hè, hay dùng bình Moka để nấu một ấm cà phê đậm hương, chọn một loại hạt phối trộn rang đậm phù hợp đều giúp thành phẩm ổn định hơn nhiều. Hôm nay nói về
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka vừa có độ tập trung, lại vừa khuếch đại hương thơm và hậu vị của hạt. Muốn chọn một loại hạt phù hợp cho người mới bắt đầu, có thể bắt đầu từ ấn tượng hương vị mà vùng trồng mang lại: châu Phi thường có hương trái cây sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, còn hạt châu Á thường mang nốt hương thảo mộc, gỗ hoặc đậm đà. Các phương
Đọc tiếp →
Sau khi cà phê rang vừa vào máy espresso, cá tính vùng trồng sẽ được tập trung trong vài chục gam chất lỏng cà phê: hạt vùng cao châu Phi thường đưa vị chua trái cây và hương hoa lên hàng đầu, hạt Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt, sự kết nối giữa hạt dẻ và cacao, còn hạt châu Á dễ thể hiện cảm giác dày hơn. Có thể xem phong thổ như tọa độ lựa chọn, rồi kết hợp với phương pháp chế biến, dự đoán
Đọc tiếp →
Hương hoa trắng, vị trái cây họ cam quýt, cảm giác trà tươi mát, đó chính là những hương vị chính mà cà phê Gesha truyền thống thể hiện. Vì uống vào thực sự không giống một tách cà phê, nên giống Gesha này từ khi ra mắt đã được vạn người săn đón, và trở thành “ánh trăng trắng” trong lòng vô số người. Thông thường,
Đọc tiếp →
Một, Brazil (Nam Mỹ) Front Street Coffee Red Bourbon: hương vị đậm đà, trung tính, có thể pha trực tiếp bằng bình moka, có chút vị chua vừa phải, cùng hương hạt dẻ rất mạnh, nổi tiếng với hương vị cân bằng, cũng có thể thêm sữa để làm latte, đậm đà mượt mà; Hai, Colombia (Nam Mỹ) Front Street Coffee Huila: hương vị phong
Đọc tiếp →
Nhiều người khi mới tiếp xúc với cà phê, nghe đến hai chữ "rang đậm" thì phản ứng đầu tiên là "thế thì đắng lắm". Nhưng những người uống cà phê lâu năm, thật sự đã uống hơn chục năm, nhiều người lại càng uống càng thích hạt rang đậm. Vì sao vậy? Thật ra câu trả lời rất đơn giản: nét quyến rũ của hạt rang đậm chưa bao giờ là "đắng", mà là cảm giác nặng nề
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, các phương pháp chế biến cà phê xuất hiện ngày càng nhiều, nhưng hiện nay trên thị trường phổ biến nhất vẫn là ba phương pháp chế biến: washed, natural và honey. Khi nhắc đến honey, mọi người đều nghĩ đến Costa Rica, bởi vì cách gọi honey được truyền ra sớm nhất từ Costa Rica. Costa Rica là một quốc gia ở Trung Mỹ, là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ bắt đầu trồng cà phê vì giá trị thương mại. Costa Rica có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, vùng núi cao, đất núi lửa, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp, rất phù hợp cho việc trồng cà phê. Hạt cà phê do quốc gia này sản xuất từng có thời được giới quý tộc Anh gọi là "hạt vàng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
